Người Việt và món còn rất nóng ăn từ hoa.

Hoa sen có sẵn vị ngọt

Nhụy sen. Actiso nấu canh kèm xương heo.

Quen thuộc mà đa dạng nhiều biến tấu. Người dân thường cắt bỏ nhụy. Deppplus. Miền Bắc gọi là hoa. Khác với sen. Hoa bí có màu vàng.

Nộm sen hay chè sen. Những món ăn chế biến từ hoa chuối đều rất dân dã. Hồ hết các bộ phận của cây sen đều ăn được như hạt sen. Bên cạnh đó là rất nhiều món ăn có sự phối hợp của hương sen như cơm sen. Sẽ là tội lỗi nếu không nhắc đến hoa súng

Bông điên điển. Cắt khúc 2 đốt ngón tay làm rau sống cho món lẩu mắm hay trộn gỏi tôm thịt. Chúng còn được dùng chế biến các món ăn đậm bản sắc vùng miền như bông điên điển nấu cá linh. Nấu canh chua. Nhị trong hơi đắng nên trước khi nấu.

Hoa có ở cả 3 miền bắc. Ngâm nước cho hết kiến đem tỉa cụm nhỏ. Hương vị hoa thiên lý cũng khiến nhiều thực khách đam mê. Bông súng tước vỏ. Mỗi năm. Ở châu thổ đồng bằng sông Cửu Long còn có thứ hoa mà dân vùng trũng rất yêu thích: bông điên điển. Ẩm thực suyên suốt mảnh đất chữ S như một tấm thảm trải đầy hoa. Ngoại giả

Ngâm giấm làm dưa. Hoa thiên lý xào thịt bò hay dùng chung với các món lẩu cũng rất đặc sắc. Nấu canh chua với cá đồng. Tim sen. Miền trung miền nam thì kêu tiếng “bông” giản dị. Hoa mướp. Hoa đẹp là vậy nhưng ngoài để ngắm. Hoặc dùng làm rau ăn kèm đều rất ngon. Bông so đũa. Có một món ngon từ hoa sen thuộc hàng cao lương mĩ vị chốn cung đình là vịt hấp hoa sen. Bông điên điển nở rộ trên cánh đồng mông mênh nước.

Có thể dùng ăn kèm lẩu mắm với cá lóc hoặc dùng nấu canh chua với cá rô sẽ cho ra đời một món ăn giải nhiệt rất quyến rũ.

Trung

Hoa chọn chùm lớn. Lại lành tính rất tốt cho sức khỏe.

Dù là những loại hoa hương đồng gió nội nhưng các món ăn từ hoa lại tạo nên nét thanh nhã nền nã cho một nền ẩm thực vốn đã giàu bản sắc và đậm tinh túy. Vào mùa lũ tháng 9 tháng 10. Nếu những loại hoa khác có thể dùng để chế biến những món ăn dân dã. Từ hoa nuôi trồng trong nhà đến hoa mọc dại bên đường mà ta vẫn thường gọi bằng cái tên mĩ miều: hoa đồng nội.

Bông sầu đâu…Từ những loại hoa này có hàng chục món ăn đặc trưng mà người dân ba miền sáng tạo nên mang hương vị rất đặc trưng. Một món hoa khác không kém phần tao nhã là những món ăn chế biến từ hoa actiso.

Vừa miệng dùng chế biến nhiều món ăn như canh hoa thiên lý nấu xương. Vn/MASK. Kì công thêm một tí sẽ có món hoa bí nhồi tôm thịt béo và thơm ngậy. Hoa thiên lý. Một loại trà thanh nhiệt mà không biết chúng còn có thiết chế biến rất nhiều món ăn ngon

Actiso hấp thịt… đều là những món ăn dễ chế biến lại có lợi cho sức khỏe. Món ăn này đặc biệt ăn nhập trong những ngày giỗ tết hay hội họp gia đình.

Bông so đũa có vị hơi đắng nhưng lạ miệng. Một loại hoa chế biến không thể không nhắc tới là hoa chuối. Ta dễ dàng bắt gặp các món ăn từ bông so đũa. Xuôi xuống phía Nam.

Nộm hoa điên điển hay điên điển xào. Củ sen hay ngó sen. Những loại hoa được dùng để chế biến món ăn nhiều nhất có thể kể đến hoa súng. Thịt băm hay nấu cua. Hoa bí đực dùng làm các món xào hoặc nấu canh với tôm khô. Hoa để ăn có nhiều loại. Tất tật đều mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam

Hoa bí. Hoa chuối thường được dùng để chế biến các món nộm. Hoa chuối như được sinh ra để gắn với những món ăn bình dị mà không kém phần ngon miệng.

Món nào cũng ngon và hấp dẫn. Mọi người thường có ấn tượng về một vị thuốc. Cả hoa và nhị súng đều có thể ăn được nhưng chỉ ăn phần cuống nên hay được gọi là bông súng. Khi nhắc đến loại hoa này. Sau khi rửa sạch. Hoa sen lại là loại hoa đặc biệt thích hợp với những món ăn có tính chất vương giả. Nam. Hoa chuối đồng bằng có màu tím. Tinh tế mà nồng đượm như hương hoa.

Đây được coi là loại hoa đặc sản của miền sông nước.